mercoledì 15 febbraio 2017

Letture golose (cucina del Nord Europa)

foto tratta dal web
Oggi voglio presentarvi alcuni libri contenenti consigli sulla gastronomia del Grande Nord

La nuova cucina del Nord  è un libro in cui vengono proposte ricette di salmone, aringhe, salsa di mirtilli agli smørrebrød che sono dei panini di segale aperti spalmati di burro.
L'autore è Simon Bajada, la casa editrice Guido Tommasi ed il costo è di  35 euro. Su Amazon lo trovate a euro 29,75.





immagine tratta dal web
La cucina nordica  è un ricettario  che ci fa conoscere la gastronomia del Nord profondo,  compresa la Groenlandia. L'autore è Magnus Nilsson, la casa editrice L'Ippocampo ed il costo è di euro 39,90. Sempre su Amazon costa euro 33,92.

venerdì 10 febbraio 2017

Giorno del ricordo dell'esodo dall'Istria , Fiume e Dalmazia

Dedico questo post ai miei genitori, nonni e zii e  a tutti quelli che furono costretti ad abbandonare  le terre italiane che, alla fine del secondo conflitto mondiale, furono cedute alla Jugoslavia, oggi  Repubblica di Croazia. Con Legge del 30 marzo 2004, n° 92 il nostro Stato riconobbe  il 10 febbraio quale "Giorno del ricordo" e nel 2005 fu emesso un francobollo  celebrativo  per conservare la memoria di quelle vicende. A me fu regalato ed ora desidero condividerlo con voi per ricordare  anche nel 2017 i martiri delle foibe e l'esodo italiano dall'Istria, da Fiume e dalla Dalmazia, terre bellissime che ho avuto modo di visitare.